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吃货必入!手绘温州美食带你吃遍温州!

来源:温州发布 | 发布时间:2018-09-26 10:07:09

温州古为瓯地,也称东瓯,唐时始称温州,简称“瓯”或“温”。

温州既是一座文化底蕴深厚的山水古都,也是一座充满活力激情的现代都市,更是一座集山珍海味之大成的美食之都。

今天小编就来带你探寻温州最地道的山珍海味!

话不多说,马上开吃!

“温州糯米饭”是由蒸熟的糯米,撒上油条碎末或油条块和肉末汤组合而成的。

它是温州的一个特色早点,也是全温州人早餐的首选。

海鲜炒粉干是一道地道的温州海鲜美食,别看它做法简单,想做得好却不易。

清淡鲜香的鱼丸汤。以新鲜的鮸鱼肉作为主料。晶莹剔透如白玉般的鱼丸,翻滚出阵阵鲜味,舀出鱼丸,再加入米醋和胡椒粉,不禁让人垂涎三尺。

在清明节前,各地城乡家家磨糯米粉做饼,馅以猪肉、笋丝之类,或者嵌以甜糖,俗称“清明团子”。

清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,是用来祭祀祖先的一种食品。


清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,是用来祭祀祖先的一种食品。

鸡末香鱼所用的香鱼是雁荡山的”五珍"之一,是名贵的经济鱼类,素有“淡水鱼之王”的美誉。

此菜色泽艳丽,鲜嫩香醇,是美味滋补的上乘菜肴。

马蹄松以形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心、咸肉丁红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。具有皮脆心软的特点。

李大同双炊糕距今已有100多年的历史。

双炊糕的特点是:细、软、韧、香、甜,捏一块双炊糕放在嘴里细嚼,口味香甜,糯米细腻软韧。

陡门头灯盏糕是一种油炸食品,瑞安的特色名点。

灯盏糕外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。

白蛇烧饼古名胡饼。烧饼呈金黄色,入口即化,酥脆可口。

跳鱼,又名弹涂鱼、花兰,获于海涂滩,营养丰富。明月跳鱼是温州的双味佳肴。

炸熘黄鱼是当地传统名菜。外脆里嫩,酸甜适中。

文成人以墨鱼作原料,能制作很多菜肴,爆墨鱼花是其最有特色,需要刀工、火候并重的名肴。

色泽洁白,脆嫩爽口,鲜香味美。

秋风起,蟹脚痒。

“五味煎蟹”是一道经典的温州老菜。此菜色泽红亮,肉质鲜嫩,五味俱全。

绿豆腐是价廉物美又地道的绿色山珍。

颜色晶莹翠绿,形似豆腐,清凉爽口、入口即化,清凉解毒又能去火。

清蒸团头鲂,色白明亮、晶莹似玉。

鱼身缀以红、白、黑配料,素雅绚丽。

马站煎包。面皮油润柔软,包衣金黄脆香,包馅鲜嫩可口。

用筷子轻轻一戳,酱色的汤汁就会从里面溢出来;咬一口,肉块香甜多汁,回味无穷。

矾山肉燕的皮是肉加淀粉敲打出来的,里面包裹肉末,鲜美顺滑。

燕皮的嚼劲,肉馅的入味,酸辣汤的刺激,骨汤的润清,将矾山肉燕的美味发挥地淋漓尽致。

碧云天,黄叶地,

金丝菊,紫芽姜,

琥珀酒,红膏蟹。

到温州不吃这个菜,枉为来一趟。

“江蟹生”是温州传统的地方名菜。吃起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中,那味道,一个字,鲜。